Plant based (vegan)
Steeds meer consumenten gaan over op plant based producten. Waar dit begon met vleesvervangers, worden deze wensen ook gesteld aan zuivelproducten en snacks.
Een vertrouwde en verrassende beleving
Wanneer een consument een vegan product in huis haalt, gelden dezelfde verwachtingen als bij een vleesproduct. Voor de ontwikkeling van vleesvervangers en vegan zuivelproducten focussen we ons op de gehele beleving van het product.
Vleesvervangers moeten voldoende eiwitten bevatten, net zo voedzaam zijn en dezelfde smeuïgheid hebben qua smaakbeleving als vlees. Wanneer het gaat om vegan zuivelproducten verwacht de consument een romig product dat rijk is aan eiwitten. Wij hebben natuurlijke oplossingen voor eiwitverrijking, verbeteren van het mondgevoel en het vervangen van dierlijke vetten.
Onze vegan ingrediënten
voor uw plant based product
Voor het ontwikkelen van vleesvervangers, vegan zuivelproducten en snacks gebruiken wij ingrediënten zoals: vegan aroma’s, gistextracten, hydrocolloïden, plantaardige eiwitten en dairy free vetpoeders.
- Optimaliseren van de textuur
- Een verrassende smaakbeleving
- Verbetering van het mondgevoel (umami)
- Natuurlijke eiwitverrijking
- Vervanging dierlijke vetten
- Kleuroptimalisatie
Bel ons direct!
+31 (0)570 65 77 16
Of stuur een e-mail
info@timmersfoodcreations.nl
Ontwikkelde concepten
Vegan hamburger
Vegan ijs
Vegan mouse
Vegan kaaskoekje
Waarom
Timmers Food Creations?
- Persoonlijk contact met onze experts
- Innovatieve conceptontwikkeling
- Custom made en unieke producten
- Samen testen en proeven in onze eigen proefkeuken
- Snelle en flexibele service met een lage minimale afname
